A PAIXÃO DO LADO DE CÁ CACHAÇA

Genuinamente brasileira, a cachaça faz sucesso além-mar. O escritor português Antônio Amaral Gomes é um dos apaixonados pela bebida, e ao longo de 16 anos de idas e vindas para o Brasil, andou por vários estados pesquisando quais as melhores maneiras de apreciar o destilado. Todo esse interesse e estudo rendeu um livro - “A Cachaça, a Paixão do lado de cá” -, recentemente lançado por intermédio de financiamento coletivo, sendo considerada

a primeira e única obra sobre o tema editada em Portugal.


Economista, natural de Vila Nova de Gaia, Antônio teve por 15 anos um restaurante de comida mineira na capital lisboeta, proporcionando a ele uma ampliação de seus conhecimentos sobre o destilado brasileiro. Em sua vasta pesquisa, o escritor trouxe informações muito interessantes sobre o assunto e os motivos que levaram a bebida a ganhar

tanta notoriedade em terras lusitanas.


Para os que ainda não conhecem, a cachaça é uma bebida destilada derivada da cana de açúcar.

Para produzi-la, espreme-se a cana, depois fermenta-se o caldo dela, destilando em alambique. O Brasil tem cerca de cinco mil marcas de cachaça registradas no Ministério da Agricultura.


A obra destaca, particularmente, a caipirinha, principal e mais popular drink idealizado a partir da cachaça, com inegável potencial para conquistar consumidores em todos os continentes. Para se ter uma ideia, o escritor revela que se bebem mais de 10 milhões de caipirinhas por ano apenas em Portugal. Isso mesmo!


Em seu livro, Antônio esclarece alguns fatores cruciais que interferem na qualidade da bebida, como, por exemplo, o processo de envelhecimento, que pode ser realizado em barris de carvalho ou outras madeiras. Quer saber mais sobre o livro? Acesse o site e adquira o seu exemplar: https://ppl.pt/cachaca.

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